søndag 22. april 2012

Cookies

Ca. 130 stk

200 g myk margarin, romtemperert
500 g brunt sukker
150 g sukker
4 egg
400 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts salt
400 g kokesjokolade
200 g nøtter (mandler, hasselnøtter, valnøtter)

  1. Rør smør, sukker og vaniljesukker godt sammen.
  2. Tilsett eggene og rør godt.
  3. Ha i hvetemel, bakepulver og salt.
  4. Hakk nøtter og sjokolade og ha det i røren.
  5. La deigen stå kaldt i minst 2 timer, gjerne over natten.
  6. Rull små kuler av deigen og plasser dem på en bakepapirkledt langpanne (4x4 er passe). Press hver kule flat med baksiden av en spiseskje. Du kan godt bruke litt hvetemel på hendene når du ruller kulene og på skjeen når de presses flate. Kakene utvides mye når de stekes så få kaker pr. brett er nødvendig.
  7. Stek dem på 200 grader (UTEN varmluft) i ca. 10 minutter.
  8. Avkjøl kakene på rist og legg dem deretter i en kakeboks (gjerne i metall).

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar