mandag 25. juni 2012

Eple- og Pecanbrownie


50 g røstede pecan-nøtter, grovhakket
4 epler, renset i terninger
4 ½ dl brunt sukker
225 g margarin, smeltet
2 egg, lett pisket
2 ts vaniljesukker
4 ½ dl hvetemel
2 ts bakepulver
½ ts salt

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Legg pecan-nøttene i en langpanne og stek dem i 8-10 minutter.
  3. Rør sammen brunt sukker, smeltet margarin og egg i en bolle.
  4. Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og salt, og bland det inn i røra litt og litt.
  5. Vend inn epler og nøtter i røra (blir veldig tykk), og stek kaken i en smurt langpanne (ca. 33x22cm) i 35-45 minutter. Sjekk kaken med en kakenål, det skal ikke være røre igjen på nålen når den er ferdig.
  6. Avkjøl kaken litt i formen før den deles i passe serveringsstykker og legg dem på et pent fat.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar