onsdag 27. juni 2012

Fullkornsbrød

2 brød

12 dl skummet melk
50 g gjær (fersk eller tørr)
2 ts salt
12 dl sammalt hvete
8 dl fullkornshvetemel
sesamfrø til pynt

  1. Varm melken til ca. 37-40 grader og løs opp gjæren i den.
  2. Tilsett salt, de4t sammalte hvetemelet og fullkornshvetemelet til det blir en løs deig.
  3. Hell deigen over i to smurte brødformer og la dem stå og heve under et bakeklede i 1 time.
  4. Pensle brødene med vann og dryss sesamfrø over.
  5. Stek brødene på nederste rille i ca. 1 time ved 220 grader, avkjøles på rist.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar