lørdag 13. april 2013

Fargesprakende brownie-pops!

Jeg har sett mange varianter av Cake-pops på blogger jeg er innom og får alltid lyst til å lage dem - så her er mine!
Jeg skulle få besøk her en dag som inkluderte ei jente på 7 år og da satte jeg meg ned og tittet gjennom de utallige Cake-pops oppskriftene for å finne ut om det egentlig var så vanskelig...

Det er det ikke - men det tar litt tid ;-)

Jeg er glad i hurtigvarianten som alle kan klare og satte sammen en jukseoppskrift som ble ganske så god. Toro Brownies er ikke så ille og da ble den brukt i enda en oppskrift. Har du en annen brownieoppskrift du liker bedre kan du selvfølgelig bruke den, men da vil det kreve litt mer tid og planlegging.

Hurtigvarianten: Brownie-pose (+ egg, olje/smør og vann), melkesjokolade og kakestrøssel er alle ingrediensene. Og så trenger du muffinsformer og pinner, en bolle og en sleiv (eller bare hendene).

Ble veldig gode, de jeg lagde ble også ganske store, men de kan jo lages i alle størrelser - her er det bare å prøve seg frem :-) Dersom du foretrekker mørk sjokolade er ikke det noe problem heller! Disse falt i smak hos både 7-åringen og foreldrene :-)

Oppskriften finner du her: Brownie Cake-pops

Kos dere med bakingen!

Brownie Cake-pops


ca. 35 stk

1 pk Toro brownie (1 egg, 1 dl olje, 1 dl vann)
400 g smeltet melkesjokolade
Kakepynt/strøssel
Pinner

  1. Lag brownien som beskrevet på pakken og la den avkjøles helt. Smuldre deretter kaken helt opp og ha det i en stor bolle.
  2. Smelt 100 g sjokolade og bland med kakesmulene, bruk hendene da de faktisk er det beste vektøyet. Om du ikke vil bli klissete på henda kan du bruke plastikkhansker.
  3. Rull 30-40 små kuler av deigen og legg dem i små muffinsformer, sett formene i kjøleskapet i 10 minutter.
  4. Smelt 50 g sjokolade og dypp pinnene i sjokoladen før de dyttes ca halvveis inn i browniekulene. Sett kulene deretter i fryseren i ca. 10 minutter for at sjokladen skal stivne og pinnene feste seg.
  5. Smelt resten av sjokoladen og dypp hver sjokoladekule i den smeltede sjokoladen, la den dryppe av litt før den rulles i strøssel/kakepynt eller kakepynten strøs over sjokoladekulen.
  6. Sett kulene tilbake i muffinsformene og sett dem kjølig frem til servering.
Litt bilder?





Pinner kjøpt på Cacas

Cake-popsene ferdig montert med pinner dyppet i smeltet sjokolade.

Smeltet sjokolade og strøssel må en jo ha :-)

Tah-dah!

onsdag 3. april 2013

Woopiii - Cookies på en onsdag :-)

Hei hei!

Håper alle har hatt en flott påske, det har jeg :-) Har hatt en hjemmepåske med litt oppussing, mye
avslappings og besøk av venner og familie. Herlig!

Fikk testet ut flere oppskrifter også, de kommer på blogget litt etter litt :-) Førstemann ut er de nydelige cookiesene med peanøttsmør som er å finne på bloggen Matvrak, og de er bare så utrolig gode!

Oppskriften jeg brukte finner du her: Peanøtt-Cookies og er nesten identisk med den fra Matvrak sin blogg. Noen små endringer er det jo alltid, men grunnoppskriften er den samme. Kanskje jeg har en annen fremgangsmåte og...

Cookiesene ble sprøe på utsiden og litt seige inni, nesten som brownies og har en deilig smak av peanøtter. Rett og slett veldig, veldig gode og vel verdt å prøve!

Peanøtt-Cookies


ca. 18 stk.
300 g glatt peanøttsmør
300 g sukker
2 egg
2 ts vaniljeekstrakt
2 ts bakepulver
100 g mørk sjokolade, hakket

  1. Bland alt i en bolle og rør godt.
  2. Form små kuler av deigen og press dem litt flate.
  3. Legg cookiene på et bakepapirkledt stekebrett, jeg fikk plass til 9 pr. brett og de utvidet seg til kjempestore cookies.
  4. Stek dem på 200 grader i ca. 10 minutter og la dem avkjøles på rist.
Oppskriften er hentet fra en annen blogg jeg er veldig glad i som heter Matvrak. Jeg har gjort nesten akkurat det samme som står der, men med noen forandringer ;-)

Litt bilder?

Bland alt i en bolle.

Rør sammen til en jevn deig, jeg trengte bare bruke slikkepotten til dette.

Form små cookies og legg dem på et stekebrett.

Stek dem på 200 grader i ca. 10 minutter og la dem avkjøles på rist.