mandag 13. mai 2013

Perfekte for en regnværsdag!

Dager som denne, grå og kjedelige, med vann som detter ned fra mørke skyer er ikke å foretrekke. De
fleste foretrekker pent vær og sol, men noe godt kommer ut av en regnværssky - god, sjokoladefylt, kakebaking!

Brownie-Cookies passer perfekt for slike dager og smaker helt nydelig! Fant oppskriften på en annen blogg som heter Mat på bordet. Tror jeg gjorde omtrent det samme og føler derfor at skryt for oppskriften må sendes til rette person. De smaker virkelig helt fortreffelig :-)

Men med forskjellige måter å skrive på og (noe) ulikt publikum kan det ikke skade å legge ut oppskriften på enda en kakeblogg.

Nyt myke sjokolade-cookies på regnværsdager og smilet kommer likevel ;-)

Brownie-Cookies


ca. 18 cookies
300 g kokesjokolade, hakket
40 g smør
2 egg
150 g sukker
1 ts vaniljeesktrakt
35 g mel
¼ ts bakepulver 
  1. Smelt smøret. Ha 200 g av sjokoladen opp i kjelen og rør til alt er smeltet.
  2. Pisk egg og sukker til en blek, luftig eggedosis. Dette tar gjerne en 10 minutters tid med kjøkkenmaskin.
  3. Tilsett vaniljeekstrakt og rør inn mel og bakepulver.
  4. Rør så inn sjokoladeblandingen. Hakk 100 g sjokolade og rør inn i deigen.
  5. La deigen stå en 10 minutters tid, den vil stivne noe.
  6. Ha deigen skjevis over på et bakebrett dekket med bakepapir, jeg fikk plass til 9 stk per brett. Sett i forvarmet ovn på 175 grader (jeg brukte ikke varmluft) og stek i 15 minutter. La de avkjøles helt på brettet.
Oppskriften er hentet fra en annen blogg jeg er veldig glad i som heter Mat på bordet. Jeg har gjort nesten akkurat det samme som står der, men noen småforandringer er det alltid.